Practica de ácidos y bases

Química 1 & 2

Practica de ácidos y bases

Práctica 1.

Objetivos.
Indicar si algunos productos son ácidos o alcalinos a partir del uso del indicador universal, y el extracto de col morada; para deducir características de los mismos y el efecto que se producirá en nuestro entorno al utilizarlos, ya sea para higiene personal, o del hogar, alimentación, o medicación.  

Hipótesis

Se entiende por una sustancia ácida a aquella que puede donar H+ (disocian en iones de hidrogeno), este surge a partir de una reacción de un no metal con hidrogeno obtenido un PH (esta escala determina la acidez o alcalinidad de una sustancia química) potencial de hidrogeno menor a 7, mientras que las bases son producto de la reacción de un metal con un potencial de hidrógeno mayor a 7.

Las características principales entre sustancias ácidas o bases son el cambio de coloración presentado a la hora de utilizar un indicador, como lo es el universal o la col morada, a este cambio se le conoce carácter de disolución. En el indicador universal, se pueden observar estos cambios de coloración sustentada en una sustancia neutra; por ejemplo, agua destilada. Lo mismo ocurrirá con el extracto de col morada.

En la experimentación que se realizara a continuación se espera que los productos de acuerdo a sus propiedades denoten una coloración para determinar si son ácidos o bases. Las sustancias relacionadas a productos con tacto jabonoso, sabor amargo  se reconocen como bases, debido a que esta es una característica principal de las mismas, mientras que sustancias con sabor agrio serán ácidos.
También se considera necesario conocer que, productos básicos y ácidos generaran una nueva sustancia de tipo neutra.
Corrección de la hipotesis:
Todos los alimentos se clasificaran como ácidos, bases o neutros ya que el oxigeno siempre reaccionara con los elementos sean metales o no, lo cual nos lleva a considerar a los oxidos y la formación de ácidos o álcalis .

Materiales

• Capsula de porcelana y mortero
• Tubos de ensayo
• Gradilla
• 2 pipetas (Una para el indicador Universal, Otra para la col morada)

Productos (Sustancias utilizadas)
Hidróxido de sodio (Base)

Ácido Clorhídrico (Ácido)

• Papa
• Aguacate
• Apio
• Manzana
• Jitomate
• Plátano
• Uva
• Limón
• Zarzamora
• Detergente para ropa
• Jabón Líquido
• Gel
• Shampoo
• Crema
• Suavizante
• Pino
• Blanqueador
• Detergente para trastes
• Pasta
• Cereal
• Mix de frutas secas
• Chetos
• Bombones
• Metronidazol Diyodohidroxiquinoleina
• Paracetamol
• Ciprofloxacino
•  Ibuprofeno 
•  Aspirina (ácido acetilsalicilico)
• Ketorolaco
• Trimetoprima con
• sulfametoxazol
• Indometacina
•  Cloropiramina
• Naproxeno

Experimentación

1. Para comprobar el cambio de coloración en extracto de col morada, se utilizaran dos sustancias típicas, y distinguidas perfectamente como ácidos y bases.

Hidróxido de sodio (Base)

Ácido Clorhídrico (Ácido)

2. Se limpiaran los tubos de ensayo, a continuación se agregara en algunos el indicador universal (unas gotas) y extracto de col morada, a continuación se comenzaran a agregar las sustancias, de una misma sustancia se obtendrá una coloración para el indicador universal y la col morada (extracto).
Es decir, que para cada sustancia existirán dos coloraciones,
Se repite este proceso con todos los liquidos.


En caso de tener sustancias sólidas se utilizara una capsula de porcelana y mortero, en ellos se trituraran (romperan) para que de esa manera se le agregue el indicador universal o col morada.

(Sin embargo los alimentos que trabajamos en esta practica fueron líquidos o cambiaron a este estado)

Extracto de col morada

Obsevación

Hidroxido de sodio y ácido clorihidrico

• Papa

Coloración

Indicador Universal: Coloración rojiza

Extracto de col morada: Morada

• Aguacate

Coloración

Indicador Universal: Anaranjado

Extracto de col morada:Gris (similar a lila)

• Apio

Coloración

Indicador Universal: Naranja

Extracto de col morada: Gris

• Manzana

Coloración

Indicador Universal: Rojo

Extracto de col morada: Rosa

• Jitomate

Coloración

Indicador Universal: Rosa fuerte

Extracto de col morada: Rosa

• Plátano

Coloración

Indicador Universal: Rojo

Extracto de col morada: Morado

• Crema

Coloración

Indicador Universal: Verde

Extracto de col morada: Azul

                                                    Platano & Crema

• Uva

Coloración

Indicador Universal: Rojo

Extracto de col morada: Rosa

• Limón

Coloración

Indicador Universal: Rojo

Extracto de col morada: Rosa

• Zarzamora

Coloración

Indicador Universal: Rojo

Extracto de col morada: Rosa

• Detergente para ropa

Coloración

Indicador Universal: Verde

Extracto de col morada:Morado

• Shampoo

Coloración

Indicador Universal: Morado

Extracto de col morada: Rojo

• Suavizante

Coloración

Indicador Universal: Rojo

Extracto de col morada:Morado

• Pino

Coloración

Indicador Universal: Naranja

Extracto de col morada: Morado

• Blanqueador

Coloración

Indicador Universal: Verde

Extracto de col morada: Verde

• Detergente para trastes

Coloración

Indicador Universal: Morado

Extracto de col morada: Verde

• Jabón Líquido

Coloración 

Indicador Universal:Naranja

Extracto de col morada: Rosa

• Gel

Coloración

Indicador Universal: Morado

• Pasta de dientes

Coloración

Indicador Universal: Anaranjado

• Cereal

Coloración

Indicador Universal: Naranja

Extracto de col morada: Gris

• Chetos

Coloración

Indicador Universal: Rojo

Extracto de col morada: Rosa

• Bombones

Coloración

Indicador Universal: Naranja

Extracto de col morada:Gris

• Gel

Extracto de col morada: Amarillo

• Pasta de dientes

Extracto de col morada: Morado

• Cereal

Indicador Universal: Naranja

• Chetos

Indicador Universal: Rojo

• Bombones

Indicador Universal: Naranja

• Metronidazol Diyodohidroxiquinoleina

Coloración

Indicador Universal: Azul

Extracto de col morada: Amarillo

• Paracetamol

Coloración

Indicador Universal: Amarillo

Extracto de col morada:Rosa

• Ciprofloxacino

Coloración

Indicador Universal: Naranja

Extracto de col morada: Rosa

•  Ibuprofeno 

Coloración

Indicador Universal: Rojo

Extracto de col morada: Rosa

•  Aspirina (ácido acetilsalicilico)

Coloración

Indicador Universal: Naranja

Extracto de col morada: Rojo

• Ketorolaco

Coloración

Indicador Universal: Morado 

Extracto de col morada:Amarillo

• Trimetoprima con sulfametoxazol

Coloración

Indicador Universal: Rosa

Extracto de col morada:Rojo

• Indometacina

Coloración

Indicador Universal: Morado

Extracto de col morada:Verde

•  Cloropiramina

Coloración

Indicador Universal: Azul

Extracto de col morada: Amarillo

• Naproxeno

Coloración

Indicador Universal: Morado

Extracto de col morada: Amarillo

Analisis de los resultados

Sustancia/Producto	Indicador universal	Extracto de col morada	Tipo de sustancia (Ácido, Base, Neutra)
Papa	Rojo	Morado	Ácido
Aguacate	Anaranjado	Gris	Ácido
Apio	Anaranjado	Gris	Ácido
Manzana	Rojo	Rosa	Ácido
Jitomate	Rojo	Rosa	Ácido
Plátano	Rojo	Rosa	Ácido
Uva	Rojo	Rosa	Ácido
Limón	Rojo	Rosa	Ácido
Zarzamora	Rojo	Rosa	Ácido
Detergente para ropa	Verde	Morado claro	Neutra
Jabón Líquido	Morado	Rosa	Base
Gel	Morado	Amarillo	Base
Shampoo	Morado	Rojo	Base
Crema	Azul verdoso	Purpura	Base
Suavizante	Rojo	Morado	Ácido
Pino	Naranja	Morado	Ácido
Blanqueador	Verde	Verde claro similar a gris	Neutra
Detergente para trastes	Morado	Verde	Base
Pasta de dientes	Lila	Morado	Base
Cereal	Naranja	Gris	Ácido
Mix de frutas secas	Naranja	Rojo	Ácido
Chetos	Rojo	Rosa	Ácido
Bombones	Naranja	Gris	Ácido
Metronidazol Diyodohidroxiquinoleina	Azul	Amarillo	Base
Paracetamol	Amarillo	Rosa	Ácido
Ciprofloxacino	Naranja	Rosa	Ácido
Ibuprofeno	Rojo	Rosa	Ácido
Aspirina (ácido acetilsalicilico)	Naranja	Rojo	Ácido
Ketorolaco	Morado	Amarillo	Base
Trimetoprima con sulfametoxazol	Rosa	rojo	Base
Indometacina	Morado	Verde	Base
Cloropiramina	Azul	Amarillo	Base
Naproxeno	Morado	Amarillo	Base

Conclusiones.

La hipótesis fue correcta ya que al comprobar cada uno de los productos con propiedades de tacto,  uso (productos de limpieza, medicamentos) y sabor (alimentos).
Hubo una gran variabilidad en los tonos resultantes de las sustancias, debido a su nivel de ácides o basicidad.